istock
Ποιος είπε ότι για να απολαύσεις λαχταριστό σουβλάκι πρέπει να ανοίξεις εφαρμογή delivery; Με λίγα και απλά υλικά, μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι ζουμερά σουβλάκια γαλοπούλας που θα μοσχοβολήσουν στο ψήσιμο και θα κάνουν μικρούς και μεγάλους να περιμένουν ανυπόμονα στο τραπέζι.
Το μυστικό κρύβεται στη σωστή μαρινάδα, που χαρίζει στο κρέας πλούσια γεύση και το κρατά τρυφερό και ζουμερό, ακόμα και μετά το ψήσιμο.
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης αποκαλύπτει τη δική του αγαπημένη συνταγή και μας δείχνει πώς η γαλοπούλα μπορεί να γίνει το απόλυτο homemade σουβλάκι. Τύλιξέ τα σε πίτα, πρόσθεσε ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι ή σέρβιρέ τα με πατάτες και σαλάτα για ένα εύκολο, χορταστικό γεύμα που έχει όλα όσα αγαπάς στο κλασικό σουβλάκι.
Εύκολη συνταγή για σουβλάκια γαλοπούλας από τον Γιώργο Τσούλη.
Υλικά:
-
1 κιλό στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε κύβους 3x3εκ.
-
500 ml ξινόγαλο
-
5 σκ. σκόρδο, λιωμένες
-
1 κ.σ. αλάτι
-
½ κ.σ. πιπέρι
-
1 ½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
-
3-4 κλ. φρέσκο εστραγκόν, ψιλοκομμένο
-
6-7 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
-
6-7 κλ. δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
-
Ξύσμα από 1 λεμόνι
-
2-3 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε χοντρά κομμάτια
-
Ελαιόλαδο, για το ψήσιμο
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη γαλοπούλα, το ξινόγαλο, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, το εστραγκόν, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το ξύσμα λεμονιού και τα ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη νύχτα.
Σε καλαμάκια για σουβλάκια, περνάμε εναλλάξ ένα κομμάτι κοτόπουλου και ένα κομμάτι κόκκινης πιπεριάς. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να τελειώσουν αυτά τα υλικά.
Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα σουβλάκια γαλοπούλας από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Μπορούμε επίσης να τα ψήσουμε και στα κάρβουνα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
