istock
Αν ένα φαγητό δεν χρειάζεται συστάσεις, αυτό είναι τα μακαρόνια με κιμά. Η κλασική γεύση που αγαπά όλη η οικογένεια γίνεται ακόμη πιο εύκολη, αφού αυτή η εκδοχή ετοιμάζεται σε ένα μόνο σκεύος. Χωρίς ξεχωριστή κατσαρόλα για τα μακαρόνια και χωρίς σωρό από σκεύη στον νεροχύτη.
Σε περίπου 20 λεπτά έχεις ένα πιάτο ζεστό, χορταστικό και γεμάτο εκείνη τη γνώριμη σάλτσα κιμά που αγκαλιάζει τα μακαρόνια. Είναι από εκείνες τις συνταγές που ταιριάζουν ιδανικά στις πολυάσχολες καθημερινές, όταν θέλεις να μαγειρέψεις κάτι νόστιμο για όλους, αλλά δεν έχεις ούτε τον χρόνο ούτε τη διάθεση να περάσεις ώρες στην κουζίνα.
Η εύκολη συνταγή για μακαρόνια με κιμά του Άκη Πετρετζίκη.
Υλικά:
-
500 γρ. σπαγγέτι, Νο6
-
700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
-
1 κρεμμύδι
-
1 σκ. σκόρδο
-
3-4 κλ. θυμάρι
-
3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
-
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
-
80 γρ. λευκό κρασί
-
400 γρ. τριμμένες ντομάτες
-
1 κύβο κότας
-
1,5 λίτρο νερό
-
παρμεζάνα, τριμμένη
-
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις ντομάτες, τον κύβο και το νερό, και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε για 10-12 λεπτά ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μια κουτάλα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε και μοιράζουμε σε πιάτα.
Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
