Οι 12 υδατάνθρακες που "καίνε" το λίπος και κάνουν καλό στην υγεία

Οι θρεπτικές τροφές με υδατάνθρακες που καταρρίπτουν τους μύθους της δίαιτας

istock

Οι υδατάνθρακες έχουν αποκτήσει κακή φήμη τα τελευταία χρόνια, καθώς έχουν συνδεθεί με την αύξηση βάρους και τις αυξομειώσεις στο σάκχαρο. Παρότι οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες και η ζάχαρη στερούνται θρεπτικών συστατικών, οι ανεπεξέργαστες, πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές είναι απαραίτητες για τον μεταβολισμό, την ενέργεια και την υγεία του εντέρου.

Αν αναρωτιέσαι ποιους υδατάνθρακες αξίζει να βάλεις άφοβα στο πιάτο σου, οι διατροφολόγοι ξεχωρίζουν τις 12 πιο ευεργετικές επιλογές.

Οι 12 υγιεινοί υδατάνθρακες για το καθημερινό σου μενού

Κινόα

Ψευδοδημητριακό χωρίς γλουτένη, πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και μέταλλα. Προσφέρει παρατεταμένο κορεσμό και βοηθά στη διαχείριση του βάρους.

Βρώμη

Εξαιρετική πηγή της φυτικής ίνας βήτα-γλυκάνη. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, τη ρύθμιση του σακχάρου και τη διατήρηση της ενέργειας.

Φαγόπυρο

Θρεπτικός σπόρος χωρίς γλουτένη, γεμάτος αντιοξειδωτικά και μέταλλα που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία.

Μπανάνες

Πλούσιες σε κάλιο, βιταμίνη B6 και C. Οι πιο άγουρες (πράσινες) μπανάνες περιέχουν ανθεκτικό άμυλο που τρέφει τα φιλικά βακτήρια του εντέρου.

Γλυκοπατάτες

Πλούσια πηγή βιταμίνης Α, C και αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.

Παντζάρια

Περιέχουν ανόργανα νιτρικά άλατα που μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου, βελτιώνοντας τη ροή του αίματος και την αθλητική απόδοση.

Πορτοκάλια

Ενισχύουν την πρόσληψη βιταμίνης C και φυτικών ινών, ενώ αυξάνουν την απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές.

Blueberries

Υπερτροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από την κυτταρική φθορά και ενισχύουν τη μνήμη.

Γκρέιπφρουτ

Χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τη μεταβολική υγεία.

Μήλα

Πλούσια σε βιταμίνη C, πηκτίνη και φυτικές ίνες που ρυθμίζουν το σάκχαρο και προάγουν το αίσθημα πληρότητας.

Κόκκινα φασόλια

Εξαιρετικός συνδυασμός φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη σταθεροποίηση της γλυκόζης.

Ρεβίθια

Πλούσια σε σίδηρο, φωσφόρο και βιταμίνες Β, υποστηρίζουν την πέψη και την υγεία της καρδιάς.

Wellness tip!

Συνδύαζε πάντα τους σύνθετους υδατάνθρακες (όπως η κινόα ή τα όσπρια) με μια πηγή καλών λιπαρών (ελαιόλαδο, αβοκάντο) ή πρωτεΐνης. Αυτός ο συνδυασμός επιβραδύνει ακόμα περισσότερο την πέψη, διατηρώντας τα επίπεδα γλυκόζης σταθερά και αποτρέποντας τις λιγούρες.