pexels
Η επιθυμία για αλμυρά σνακ είναι απόλυτα φυσιολογική, ειδικά το καλοκαίρι που το σώμα χάνει ηλεκτρολύτες μέσω του ιδρώτα και αναζητά φυσικά το νάτριο. Το πρόβλημα ξεκινά όταν ανοίγουμε ένα σακουλάκι πατατάκια. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά μάς παρασύρει να το καταναλώσουμε όλο, αφήνοντάς μας με ένα αίσθημα βάρους και τύψεις.
Επειδή wellness δεν σημαίνει στέρηση, αλλά έξυπνες αντικαταστάσεις, μπορείς να απολαύσεις την ίδια ακριβώς τραγανή υφή και αλμυρή γεύση με σνακ που κάνουν καλό στον οργανισμό σου και δεν σαμποτάρουν τη σιλουέτα σου.
Δες 6 κορυφαίες επιλογές για να αντικαταστήσεις τα πατατάκια
1. Σπιτικά τσιπς από λαχανίδα (kale chips)
Η λαχανίδα είναι ένα από τα πιο διάσημα superfoods και, όταν ψηθεί στον φούρνο, μεταμορφώνεται στο πιο τραγανό τσιπς που έχεις δοκιμάσει ποτέ.
► Κόψε τα φύλλα της λαχανίδας, άπλωσε τα σε ένα ταψί, ψέκασε με ελάχιστο ελαιόλαδο, πρόσθεσε θαλασσινό αλάτι, σκόνη σκόρδου ή πάπρικα και ψήσε για 10-12 λεπτά μέχρι να γίνουν κρατσανιστά. Ένα ολόκληρο μπολ έχει λιγότερες από 50 θερμίδες!
2. Ψητά ρεβίθια με μπαχαρικά
Αν σου λείπουν οι ξηροί καρποί ή τα πικάντικα σνακ, τα ρεβίθια στον φούρνο είναι η wellness λύση που ψάχνεις, καθώς είναι γεμάτα φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που κρατούν τον μεταβολισμό ενεργό.
► Στέγνωσε καλά μια κονσέρβα βρασμένα ρεβίθια, ανακάτεψέ τα με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και κύμινο και ψήσε τα στους 200°C για περίπου 20-30 λεπτά. Γίνονται απίστευτα τραγανά και μισό φλιτζάνι σου δίνει γύρω στις 120 θερμίδες.
3. Popcorn φτιαγμένο στον αέρα (air-popped)
Το ποπ κορν έχει παρεξηγηθεί εξαιτίας του βουτύρου που του προσθέτουν στο σινεμά. Στην πραγματικότητα, το ίδιο το καλαμπόκι είναι ένα προϊόν ολικής άλεσης με ελάχιστες θερμίδες και μεγάλο όγκο, που χορταίνει το μάτι και το στομάχι.
► Φτιάξε το ποπ κορν στο σπίτι χρησιμοποιώντας ελάχιστο ή καθόλου λάδι (σε μια κατσαρόλα με καπάκι ή στην ειδική συσκευή θερμού αέρα). Αντί για βούτυρο, ρίξε θαλασσινό αλάτι και λίγη διατροφική μαγιά για μια super τυρένια γεύση. Τρία ολόκληρα φλιτζάνια έχουν μόλις 90 θερμίδες!
4. Τσιπς αγγουριού με μηλόξιδο και χοντρό αλάτι
Αν η λιγούρα σου ζητάει εκείνα τα πατατάκια με γεύση αλάτι και ξύδι, αυτή η δροσερή, καλοκαιρινή εναλλακτική θα σε ενθουσιάσει, προσφέροντάς σου παράλληλα extra ενυδάτωση.
► Κόψε ένα αγγούρι σε πολύ λεπτές ροδέλες (σαν τσιπς). Περίχυσέ το με μία κουταλιά μηλόξιδο και πασπάλισε με χοντρό θαλασσινό αλάτι. Είναι το απόλυτο zero-calorie σνακ (κάτω από 20 θερμίδες) που σε ξεδιψάει και σε ικανοποιεί απόλυτα.
5. Edamame (φασόλια σόγιας) με ανθό αλατιού
Το αγαπημένο σνακ των sushi bars είναι μια εξαιρετική wellness επιλογή για το σπίτι. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και η διαδικασία του να το καθαρίζεις σε βοηθάει να τρως πιο συνειδητά (mindful eating), αποφεύγοντας το αλόγιστο τσιμπολόγημα.
► Βράσε ή μαγείρεψε στον ατμό κατεψυγμένα green edamame για 5 λεπτά. Στράγγιξέ τα και ρίξε από πάνω χοντρό αλάτι ή chili flakes. Ένα φλιτζάνι σου προσφέρει βαθύ κορεσμό με περίπου 120 θερμίδες.
6. Τσιπς τορτίγιας ολικής άλεσης στο air fryer
Αν θέλεις οπωσδήποτε nachos, μπορείς να φτιάξεις τη δική σου light εκδοχή μέσα σε 5 λεπτά, αποφεύγοντας το τηγάνισμα.
► Πάρε μια πίτα τορτίγιας ολικής άλεσης, κόψτην με το ψαλίδι σε τριγωνάκια, ψέκασε με ελάχιστο λάδι και βάλε τα τριγωνάκια στο air fryer ή στον φούρνο για 4-5 λεπτά. Συνδύασέ τα με σπιτική salsa ντομάτας (που έχει σχεδόν μηδενικές θερμίδες) για το απόλυτο summer look. Μία ολόκληρη πίτα-τσιπς έχει περίπου 100 θερμίδες.
Η αντικατάσταση των ανθυγιεινών σνακ δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείς τη γεύση ή την απόλαυση της στιγμής. Επιλέγοντας έξυπνα, physical wellness υλικά όπως τα λαχανικά, τα όσπρια και τα σωστά ψημένα superfoods, μπορείς να κάνεις το δικό σου healthy τσιμπολόγημα, να προστατεύσεις το σώμα σου από το πρήξιμο και να απολαύσεις το καλοκαίρι σου με ανάλαφρη διάθεση και γεμάτη ενέργεια.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
