Cloudbread Stracciatella | Το viral γλυκό με φουλ πρωτεΐνη ιδανικό για μετά την προπόνηση

Αν ψάχνεις το τέλειο γλυκό σνακ που θα σε χορτάσει χωρίς να σε γεμίσει θερμίδες και ζάχαρη, τότε το Cloudbread Stracciatella είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Πρόκειται για μια συνταγή που έχει κατακλύσει τα social media, και όχι άδικα, αφού η υφή του είναι τόσο αέρινη που θυμίζει σύννεφο, ενώ η γεύση του παραπέμπει στο αγαπημένο σου παγωτό stracciatella.

Το μυστικό εδώ είναι ο συνδυασμός του cottage cheese με τη μαρέγκα, που δημιουργεί μια βάση πλούσια σε πρωτεΐνη, ιδανική για μετά την προπόνηση ή για εκείνες τις στιγμές που θέλεις απεγνωσμένα κάτι γλυκό αλλά προσέχεις τη γραμμή σου. Με την προσθήκη κουβερτούρας χωρίς ζάχαρη, έχεις όλη την απόλαυση της σοκολάτας στην πιο υγιεινή της εκδοχή.

Cloudbread Stracciatella

Υλικά:

• 140 γρ. ασπράδια αυγών
• 200 γρ. Cottage cheese
• 2 κ.σ. corn flour
• 25 γρ. κουβερτούρα γάλακτος (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
• 25 γρ. κουβερτούρα υγείας (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

Εκτέλεση:

1) Σε ένα πολυκοπτικό μηχάνημα ή με ραβδομπλέντερ χειρός, χτυπάς το cottage cheese μέχρι να αποκτήσει μια τελείως κρεμώδη υφή.

2) Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάς με μίξερ χειρός τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα.

3) Αναμειγνύεις προσεκτικά με μια μαρίζ τη μαρέγκα με το κρεμώδες cottage και το corn flour, κάνοντας απαλές κινήσεις για να μη χαθεί ο όγκος.

4) Προσθέτεις τις κουβερτούρες αφού τις έχεις τρίψει σε ξύσμα.

5) Μεταφέρεις το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.

6) Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 165°C για 30 λεπτά.

Μόλις κρυώσει ελαφρώς, κόβεις σε κομμάτια και απολαμβάνεις! Είναι το ιδανικό σνακ για να έχεις πάντα μαζί σου στο γραφείο ή για να συνοδεύσεις τον απογευματινό σου καφέ. Δοκίμασέ το και θα καταλάβεις γιατί όλοι μιλούν γι' αυτό το "σύννεφο" πρωτεΐνης!

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr