istock
Το καλοκαίρι πλησιάζει και μαζί του φέρνει και το απόλυτο γλυκό που δεν λείπει από κανένα ελληνικό σπίτι. Ναι, μιλάμε για το αγαπημένη γλυκό ψυγείου που θυμίζει τα καλοκαίρια στο χωριό, τα τραπέζια στο σπίτι της γιαγιάς και μια σειρά από αναμνήσεις της ανέμελης ζωής μας.
Το γλυκό ψυγείου είναι η αγαπημένη μας all time classic επιλογή για ένα ελαφρύ γλυκό μετά από ένα καλοκαιρινό τραπέζι. Μπορείς να το φτάξεις πανεύκολα, με λίγα υλικά και ακολουθώντας τα μυστικά του Άκη Πετρετζίκη για το τέλειο αποτέλεσμα.
Η συνατγή του Άκη Πετρετζίκη για γλυκό ψυγείου με 5 υλικά.
Υλικά:
-
330 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
-
400 γρ. Arla cream cheese
-
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
-
300 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
-
100 γρ. ζελέ σε σκόνη, διαλυμένο σε 400 ml νερό
-
3 φράουλες, προαιρετικά
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα και το ζαχαρούχο γάλα, και χτυπάμε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα με το σύρμα. Ανεβάζουμε ταχύτητα και χτυπάμε για επιπλέον 1-2 λεπτά μέχρι να σφίξει ελαφρώς η κρέμα.
Τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 25x35 εκ. 15 μπισκότα, το ένα δίπλα στο άλλο, καλύπτοντας όλο το σκεύος. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, μεταφέρουμε τη μισή γέμιση πάνω από τα μπισκότα, και την απλώνουμε με ένα κουτάλι.
Τοποθετούμε με τον ίδιο τρόπο τα υπόλοιπα 15 μπισκότα, μεταφέρουμε την υπόλοιπη κρέμα και την απλώνουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Καλύπτουμε το σκεύος με διάφανη μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες. Αφαιρούμε το γλυκό από το ψυγείο και βγάζουμε τη διάφανη μεμβράνη.
Περιχύνουμε με το ζελέ πάνω από την κρέμα με τη βοήθεια μιας κουτάλας. Προσέχουμε το ζελέ να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι ζεστό.
Ψιλοκόβουμε τις φράουλες και τις ρίχνουμε στο ζελέ. Μεταφέρουμε το σκεύος στο ψυγείο για ακόμη 2 ώρες.
Αφαιρούμε το σκεύος από το ψυγείο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
