istock
Αν ψάχνεις μια εναλλακτική για τις κλασικές μακαρονάδες με κρέμα γάλακτος, αυτή η συνταγή με αβοκάντο θα σε ενθουσιάσει. Το αβοκάντο δημιουργεί μια απίστευτα κρεμώδη υφή που αγκαλιάζει τα ζυμαρικά, ενώ το τραγανό μπέικον προσφέρει την απαραίτητη ένταση και αλμυρή γεύση που απογειώνει το πιάτο. Η συγκεκριμένη μακαρονάδα είναι γεμάτη καλά λιπαρά και βιταμίνη Ε, που βοηθούν στη λάμψη της επιδερμίδας σου. Είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ένα εντυπωσιακό δείπνο που ετοιμάζεται στο χρόνο που βράζουν τα μακαρόνια.
Κρεμώδη μακαρονάδα με αβοκάντο
Για να πετύχεις αυτή την πλούσια και αρωματική σάλτσα, θα χρειαστείς φρέσκα υλικά που συνδυάζουν την ιταλική φινέτσα με την θρεπτική αξία του αβοκάντο.
ΥΛΙΚΑ:
- 400 γρ. λινγκουίνι
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 7 φέτες καπνιστό μπέικον
- Μια χούφτα φρέσκο βασιλικό
- Μια μικρή χούφτα κουκουνάρι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
- Χυμό από ένα λεμόνι
- Λίγο ελαιόλαδο
EΚΤΕΛΕΣΗ:
1) Αρχικά, βάλε τα linguine να βράζουν σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ταυτόχρονα, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, σόταρε το μπέικον μέχρι να γίνει πολύ τραγανό και άφησέ το στην άκρη σε απορροφητικό χαρτί.
2) Για τη σάλτσα, βάλε στο μπλέντερ τη σάρκα από τα δύο αβοκάντο, τον βασιλικό, το κουκουνάρι, το σκόρδο, την παρμεζάνα, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
3) Χτύπα τα μέχρι να γίνουν μια λεία και βελούδινη κρέμα. Αν η σάλτσα σου φαίνεται πολύ πηχτή, μπορείς να προσθέσεις λίγες κουταλιές από το νερό στο οποίο βράζουν τα μακαρόνια για να την αραιώσεις και να γίνει πιο "silk".
4) Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, στράγγισέ τα και ανακάτεψέ τα αμέσως με την κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο όσο είναι ακόμα ζεστά. Σέρβιρε σε βαθιά πιάτα και γάρνιρε με το τραγανό μπέικον θρυμματισμένο από πάνω.
Σου προτείνω να προσθέσεις λίγο έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ίσως λίγο παραπάνω παρμεζάνα στο τέλος για να τονίσεις τις γεύσεις. Η αντίθεση της ζεστής μακαρονάδας με τη δροσερή αίσθηση του αβοκάντο και την τραγανή υφή του μπέικον θα γίνει η νέα σου αγαπημένη συνήθεια.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
