Αυτό είναι μακράν το πιο υγιεινό γλυκαντικό για τον καφέ σου - σύμφωνα με τη διατροφολόγο

Δοκίμασε αυτό το γλυκαντικό αν θέλεις ο πρωινός καφές σου να είναι γλυκός αλλά χωρίς τις ενοχικές θερμίδες της ζάχαρης.

istock

Οι συνήθειες του καφέ είναι ίσως το πιο σταθερό πράγμα στην καθημερινότητά μας. Άλλες τον θέλουν σκέτο και βαρύ, άλλες τόσο γλυκό που να θυμίζει επιδόρπιο, (το γνωστό γαλακτομπούρεκο) και οι περισσότερες κάπου ενδιάμεσα. Αν όμως ανήκεις σε εκείνες που χρησιμοποιούν γλυκαντικό αρκετές φορές μέσα στη μέρα, σίγουρα ψάχνεις κάτι που δεν θα σου εκτοξεύει το ζάχαρο και δεν θα σε φορτώνει με "κενές" θερμίδες. H διατροφολόγος Laura Isaacson μας ποιο είναι το πιο υγιεινό γλυκαντικό για τα ροφήματα και η απάντησή τους ήταν ομόφωνη: η στέβια.

Γιατί οι experts επιλέγουν τη στέβια;

Είναι 100% φυτική: Προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Stevia rebaudiana, οπότε δεν μιλάμε για ένα χημικό, τεχνητό γλυκαντικό.
Έχει μηδέν θερμίδες: Σου δίνει όλη τη γλυκύτητα που αποζητάς, χωρίς να επηρεάζει καθόλου το βάρος σου.
Δεν ανεβάζει το ζάχαρο: Έχει σχεδόν μηδενική επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, κάτι που την κάνει ιδανική για weight management αλλά και για όσες έχουν προδιαβήτη.
Είναι super συμπυκνωμένη: Είναι 200 έως 400 φορές πιο γλυκιά από την κοινή ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι μια ελάχιστη ποσότητα αρκεί.

Ποια μορφή να επιλέξεις ανάλογα με το lifestyle σου

Σε σκόνη (packets): Η πιο safe λύση για την τσάντα και το γραφείο, αφού μεταφέρεται παντού και ταιριάζει σε κάθε ζεστό καφέ.
Σε υγρές σταγόνες: Το απόλυτο must για τους iced coffees (όπως ο freddo σου), καθώς διαλύεται αμέσως και σου επιτρέπει να ελέγχεις τη γλυκύτητα σταγόνα-σταγόνα.
Flavored σιρόπια στέβιας: Αν σου αρέσουν οι γεύσεις όπως βανίλια, καραμέλα ή φουντούκι, αυτά τα σιρόπια είναι η τέλεια, healthy εναλλακτική αντί για τα παχύρευστα, full lines creamer του εμπορίου.

Το μόνο talk of the town γύρω από τη στέβια είναι ότι μερικές φορές αφήνει μια ελαφρώς πικρή επίγευση. Οι διαιτολόγοι εξηγούν ότι αυτό οφείλεται είτε σε γονιδιακή μας ιδιαιτερότητα (όπως συμβαίνει με τον κόλιανδρο!) είτε στην ποιότητα του προϊόντος.

Για να το αποφύγεις, όταν αγοράζεις στέβια από το super market, τσέκαρε την ετικέτα των συστατικών, αναζήτησε προϊόντα που περιέχουν υψηλής καθαρότητας γλυκοζίτες στεβιόλης (ειδικά το Rebaudioside A ή Reb A) και απόφυγε όσα έχουν "κρυμμένα" γεμιστικά όπως μαλτοδεξτρίνη ή δεξτρόζη. Ξεκίνα βάζοντας πολύ λιγότερη ποσότητα από αυτή που νομίζεις και δες τον πρωινό σου καφέ να μεταμορφώνεται στο πιο guilt-free highlight της ημέρας σου.