Η τροφή-κλειδί που λείπει από το πιάτο σου και ευθύνεται για τις ξαφνικές λιγούρες το απόγευμα

Αν κάθε απόγευμα ψάχνεις απεγνωσμένα για κάτι γλυκό, η λύση κρύβεται στο μεσημεριανό σου.

istock

H ώρα είναι 5 το απόγευμα, η ενέργειά σου πέφτει κατακόρυφα και μια ξαφνική, ακατανίκητη λιγούρα για ζάχαρη, σοκολάτα ή κάποιο αλμυρό σνακ σε κυριεύει. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι πρόκειται για έλλειψη αυτοσυγκράτησης ή για απλή κούραση. Στην πραγματικότητα, όμως, το σώμα σου σου στέλνει ένα ξεκάθαρο μήνυμα.

Αυτές οι απογευματινές κρίσεις πείνας είναι το αποτέλεσμα ενός "άδειου" μεσημεριανού γεύματος, από το οποίο έλειπε μια συγκεκριμένη κατηγορία τροφής. Όταν δεν δίνεις στον οργανισμό σου αυτό το συστατικό, τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα κάνουν απότομα σκαμπανεβάσματα, οδηγώντας σε υπογλυκαιμία και στο επακόλουθο σαμποτάζ της διατροφής σου.

Η τροφή-κλειδί που παραλείπεις και πρέπει να προσθέσεις άμεσα στο πιάτο σου είναι οι φυτικές ίνες.

Γιατί οι φυτικές ίνες βάζουν τέλος στις λιγούρες;

Οι φυτικές ίνες (που βρίσκονται στα λαχανικά, τα όσπρια, τα προϊόντα ολικής άλεσης και τους ξηρούς καρπούς) έχουν την ιδιότητα να μην διασπώνται από τον οργανισμό. Αυτό σημαίνει ότι επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης και την απορρόφηση των υδατανθράκων.

Σταθερή ενέργεια

Αντί το σάκχαρό σου να εκτοξευθεί και μετά να "γκρεμιστεί" (κάτι που συμβαίνει όταν τρως σκέτα λευκά μακαρόνια ή ένα τοστ), οι φυτικές ίνες εξασφαλίζουν μια σταθερή, αργή ροή ενέργειας στον εγκέφαλο για πολλές ώρες.

Το αίσθημα του κορεσμού

Διογκώνονται στο στομάχι, στέλνοντας σήμα στον εγκέφαλο ότι είσαι χορτάτη, με αποτέλεσμα να μην αναζητάς επιπλέον θερμίδες λίγες ώρες αργότερα.

Πώς να τις εντάξεις έξυπνα στο μεσημεριανό σου

Μην τρως "γυμνούς" υδατάνθρακες

Αντικατάστησε το λευκό ρύζι και τα κανονικά ζυμαρικά με τις ολικής άλεσης εκδοχές τους ή με κινόα και πλιγούρι, που είναι γεμάτα φυτικές ίνες.

Γέμισε το μισό πιάτο με πράσινα λαχανικά

Είτε είναι ωμή σαλάτα (όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι) είτε ψητά λαχανικά, πρέπει να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του γεύματός σου.

Πρόσθεσε όσπρια ως bonus

Ρίξε μερικές κουταλιές φακές ή ρεβίθια μέσα στην πράσινη σαλάτα σου. Ο συνδυασμός φυτικών ινών και φυτικής πρωτεΐνης είναι ο απόλυτος εχθρός της απογευματινής λιγούρας.

Wellness tip!

Αν παρόλα αυτά νιώσεις μια μικρή ανάγκη για τσιμπολόγημα το απόγευμα, προτίμησε ένα σνακ που συνδυάζει φυτικές ίνες και καλά λιπαρά. Μερικά μπαστουνάκια αγγουριού με χούμους ή ένα μήλο κομμένο σε φέτες με μια κουταλιά φυστικοβούτυρο θα κρατήσουν τον μεταβολισμό σου ενεργό μέχρι το βραδινό.