iStock
Αν ψάχνεις μια δροσερή, χορταστική και εύκολη σαλάτα που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε περίσταση, τότε αυτή η μακαρονοσαλάτα του Γιώργου Τσούλη είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
Οι βίδες ζυμαρικών συνδυάζονται υπέροχα με το αλμυρό χαλούμι, το φρέσκο μαρούλι και τα τραγανά κρουτόν, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο υφές και γεύσεις.
Οι flakes παρμεζάνας προσθέτουν έξτρα νοστιμιά, ενώ η δροσερή σως γιαουρτιού αγκαλιάζει όλα τα υλικά και χαρίζει ισορροπία σε κάθε μπουκιά. Μπορείς να τη σερβίρεις ως ελαφρύ κυρίως γεύμα, ως συνοδευτικό σε ένα οικογενειακό τραπέζι ή να την πάρεις μαζί σου στο γραφείο και στις εξορμήσεις σου.
Ετοιμάζεται γρήγορα, με απλά υλικά που ίσως έχεις ήδη στην κουζίνα σου, και το αποτέλεσμα είναι τόσο γευστικό που σίγουρα θα θέλεις να τη φτιάξεις ξανά και ξανά.
Η εύκολη πρωτεϊνική μακαρονοσαλάτα του Γιώργου Τσούλη
Υλικά:
- 200 γρ. ζυμαρικά βίδες
- 200 γρ. χαλούμι, κομμένο σε μικρούς κύβους
- ½ μαρούλι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 100 γρ. κρουτόν
- 50 γρ. flakes παρμεζάνας
Για το dressing
- 240 γρ. γιαούρτι
- 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
- 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη
- 60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- Ελαιόλαδο
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αρκετό αλατισμένο νερό.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τους κύβους χαλούμι και ψήνουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα πολυκοπτικό ρίχνουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, την κάπαρη, την παρμεζάνα, ελάχιστο ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να δημιουργήσουμε ένα λείο μείγμα. Αδειάζουμε το dressing σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα ζυμαρικά, το μαρούλι, το χαλούμι, τα κρουτόν, τα flakes παρμεζάνας, το dressing και ανακατεύουμε απαλά.
Μοιράζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
