Η παραδοσιακή φανουρόπιτα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα εθιμικά γλυκίσματα της ελληνικής κουζίνας, γεμάτη αρώματα από πορτοκάλι, κανέλα και γαρύφαλο. Αν ψάχνετε μια συνταγή με εγγυημένο αποτέλεσμα, η πρόταση της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου υπόσχεται σίγουρη επιτυχία κάθε φορά.
Πρόκειται για μια αφράτη, πανεύκολη και γρήγορη εκτέλεση που παρασκευάζεται είτε με 7 είτε με 9 παραδοσιακά υλικά, διατηρώντας ακέραιο τον συμβολισμό της. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η τέλεια υφή της: η πίτα φουσκώνει ομοιόμορφα, δεν τρίβεται κατά το κόψιμο και δεν λασπώνει στο εσωτερικό της.
Η εύκολη συνταγή για φανουρόπιτα.
Υλικά:
-
280 gr ελαιόλαδο απαλό (ή ηλιέλαιο)
-
290 gr ψιλή ζάχαρη
-
110 gr γλυκό κρασί
-
330 gr χυμό πορτοκάλι και ξύσμα από 2 πορτοκάλια
-
1 κ.γ. σόδα
-
Κανελογαρίφαλα
-
4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γραµ)
Προαιρετικά
-
60 gr σουσάμι
-
140 gr σταφίδες ανάμεικτες
-
120 gr καρύδια ψιλοκομμένα
ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
-
1 κ.γ. γεμάτο κανέλα
-
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
-
1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τα κανελογαρίφαλα.
Με σύρμα δουλεύουμε το μείγμα για 2 με 3 λεπτά να γίνει σαν κρέμα και να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το κρασί κι ανακατεύουμε το μίγμα.
Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στο χυμό πορτοκάλι σε μια κανάτα και ανακατεύουμε πάνω από το μπολ με το μίγμα, γιατί φουσκώνει και χύνεται ο χυμός.
Ανακατεύουμε το πορτοκάλι μέσα στα υλικά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και με το σύρμα ανακατεύουμε.
Το μίγμα για τη φανουρόπιτα θα μοιάζει με χυλό.
Θα χρησιμοποιήσουμε ελαφρά λαδωμένο ταψί 30×24 εκ.
Αν χρησιμοποιήσετε σουσάμι, πασπαλίζετε το μισό στη βάση και στα τοιχώματα του ταψιού. Το υπόλοιπο θα το πασπαλίσετε στην επιφάνεια της.
Έχουμε προθερμάνει καλά τον φούρνο στις αντιστάσεις πάνω κάτω, στους 170°C βαθμούς και θα ψήσουμε στην κάτω σχάρα για 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου.
Εναλλακτικά, ψήνουμε στον αέρα στους 160°C βαθμούς, στην μεσαία σχάρα για περίπου μία ώρα.
Πριν την βγάλουμε τη φανουρόπιτα από το φούρνο, τσεκάρουμε το κέντρο της με μαχαίρι, να βεβαιωθούμε ότι ψήθηκε σωστά. Το μαχαίρι πρέπει να βγαίνει στεγνό από ζύμη.
Αφού ψηθεί, θα φουσκώσει και θα διπλασιαστεί σε όγκο, η επιφάνεια της θα ροδίσει καλά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
