istock
Αναζητάς μια εύκολη, γρήγορη αλλά παράλληλα ξεχωριστή ιδέα για το καθημερινό γεύμα; Το φιλέτο στήθος κοτόπουλο με πέστο βασιλικού είναι η απόλυτη λύση που συνδυάζει την απλότητα της παρασκευής με μια πραγματικά πλούσια, γκουρμέ γεύση.
Το τρυφερό κοτόπουλο "αγκαλιάζεται" από τη φρεσκάδα και τα έντονα άρωματα του αυθεντικού πέστο βασιλικού, ενώ η σάλτσα λευκού κρασιού προσθέτει μια μεταξένια υφή και μια διακριτική οξύτητα που ισορροπεί τέλεια το πιάτο. Μέσα σε μόλις λίγα λεπτά, μετατρέπετε το απλό στήθος κοτόπουλου σε μια γαστρονομική εμπειρία που θυμίζει καλό ιταλικό εστιατόριο, χωρίς να περάσετε ώρες στην κουζίνα.
Είτε πρόκειται για ένα γρήγορο μεσημεριανό είτε για ένα προσεγμένο βραδινό μετά από μια κουραστική μέρα, αυτή η συνταγή υπόσχεται να γίνει η νέα αγαπημένη σας συνήθεια που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους!
Η εύκολη συνταγή για στήθος κοτόπουλου με πέστο βασιλικού της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Υλικά:
-
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
-
Ελάχιστο αλεύρι
-
2 κ.σ. ελαιόλαδο\
-
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
-
Αλάτι
-
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
-
3 κ.σ. πέστο βασιλικού
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες. Το πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε να πάει παντού το αλεύρι και τινάζουμε να φύγει το περιττό. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και, μόλις κάψει, ραντίζουμε τη βάση του με το ελαιόλαδο.
Ακουμπάμε τα φιλετάκια και τα ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά, να ροδίσουν. Τα αναποδογυρίζουμε και τα ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.
Όταν πάρουν ωραίο χρώμα, μετά από περίπου 5 λεπτά, σβήνουμε με το κρασί, σκεπάζουμε το σκεύος με καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή ένταση στα λίγα υγρά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να στεγνώσει η σάλτσα κρασιού.
Αποσύρουμε το σκεύος από την εστία και προσθέτουμε στο φαγητό το πέστο.
Ανακατεύουμε να ντυθούν τα φιλετάκια ολόγυρα με την αρωματική σάλτσα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
