iStock
Το σνακ που θα σε κρατήσει: Θέλεις κάτι υγιεινό, κάτι που να φτιάχνεται εύκολα, αλλά κυρίως κάτι που δεν θα επιστρέψει άθικτο μέσα στην τσάντα σου στο τέλος της ημέρας. Αν, μάλιστα, αυτό το σνακ μπορεί να μεταμορφωθεί και στο απόλυτο, λαχταριστό πρωινό για τα χαλαρά πρωινά του Σαββατοκύριακου, τότε μιλάμε για την τέλεια συνταγή.
Αυτά τα σπιτικά ψωμάκια είναι η "μαγική" λύση που έψαχνες. Το μεγάλο τους μυστικό κρύβεται στον τρόπο που διπλώνονται πριν μπουν στον φούρνο. Χάρη σε αυτή την έξυπνη τεχνική, μόλις ψηθούν, δημιουργούν φυσικά στρώματα και ανοίγουν πανεύκολα στη μέση, χωρίς καν να χρειαστείς μαχαίρι. Αυτό σημαίνει ότι μπορείς να τα γεμίσεις με ό,τι τραβάει η όρεξη του καθενός: από τον κλασικό και αγαπημένο συνδυασμό με τυρί, γαλοπούλα και ντομάτα για το σχολείο, μέχρι σπιτική μαρμελάδα ή πραλίνα για τις γλυκές λιγούρες των παιδιών (αλλά και τις δικές σου). Είναι απίστευτα οικονομικά, γίνονται πεντανόστιμα και η υφή τους μοιάζει με αληθινό σύννεφο.
Τα "μαγικά" αφράτα σάντουιτς
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
- 1 φλιτζάνι νερό (χλιαρό)
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 5 - 5,5 φλιτζάνια αλεύρι
Για το άλειμμα ανάμεσα στις στρώσεις:
- 1 κ.σ. βούτυρο (μαλακό)
Για το άλειμμα από πάνω:
- 1 κρόκο αυγού
- 1 κ.σ. γάλα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το χλιαρό νερό, το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Άφησε το μείγμα για λίγα λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Πρόσθεσε το σπορέλαιο, το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Σκέπασε τη ζύμη και άφησέ τη να ξεκουραστεί για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Αφού φουσκώσει, κόψε τη ζύμη σε κομμάτια. Άνοιξε κάθε κομμάτι σε φύλλο, άλειψε με λίγο βούτυρο και δίπλωσε στα τέσσερα.
Τοποθέτησε τα κομμάτια στο ταψί, άλειψε με το μείγμα αυγού-γάλακτος και ψήσε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν. Μόλις τα βγάλεις από τον φούρνο και κρυώσουν ελαφρώς, άνοιξε τα στρώματα της ζύμης και γέμισε με τυρί, ντομάτα, μαρούλι ή ό,τι άλλο αγαπάτε.
Το μυστικό: Αν θέλεις τα σάντουιτς να παραμείνουν "σύννεφο", μόλις τα βγάλεις από τον φούρνο, σκέπασέ τα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για 10 λεπτά. Ο ατμός θα τα κρατήσει απίστευτα μαλακά μέχρι την ώρα που θα τα σερβίρεις!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
